Ich bin da auf ein schnelles Rezept gestossen und wollte das gleich mal ausprobieren. Man nehme (für 2 Personen) ca. 150g Spiralen oder so, eine Resten Zucchetti, vielleicht auch noch ein anderes Gemüse, das man mag, ein paar Oliven entsteint und getrocknete Tomaten und wer möchte etwas Kapern. 1 kleine Dose Pelati und den Saft sowie die Schale einer halben Zitrone. Nicht vergessen ca. 1 TL Salz und Pfeffer. 5dl Wasser. Nun gibt man alles zusammen in eine grosse Pfanne, mischen, aufkochen und zugedeckt unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. kochen, bis die Pasta al dente sind und das Gemüse noch knackig ist. Zuletzt Mozzarella und Basilikum darauf verteilen und noch nachwürzen. Also die Mamma in Italien würde sich ja die Haare raufen, denn Pasta müssen bekanntlich schwimmen, aber wenn's mal so schnell und einfach gehen soll ist das ein tolles Rezept und schmeckt wirklich gut.
Click here to edit.
RSS-Feed